Deze zomer had ik zoveel Spaanse pepers in mijn tuin, dat ik ze niet allemaal kon verwerken in het eten. Dus ik heb er zelf sambal van gemaakt. Heel makkelijk!
Wat heb je nodig?
- twee handjes pepers
- 1 grote ui.
- 3 teentjes knoflook.
- 1 grote tomaat
- 1 snufje zout.
- 1 eetlepels biologische rietsuiker
- 2 dl Kikkoman sojasaus
- beetje kokosolie
Hoe maak je het?
Doe alles behalve de kokosolie in de blender of keukenmachine en bak het daarna 5 minuten (in wat kokosolie) aan in een pannetje. Vul dan een glazen potje dat goed schoon is en zet het op zijn kop op de aandacht om af te koelen.
Karamba! Dat wordt een pittige winter!
