Een heerlijke gezonde pizza. En makkelijk! Wat wil je nog meer. Ook lekker als lunch.

voor 2 tonijn-pizza’s:
• 100 gram boekweitmeel
• 200 ml water
• Tomatenpuree
• Mozzarella
• 1 gesnipperde ui
• Tonijn uit blik
• Zwarte olijven
• Kappertjes
• Rucola

1 Mix de boekweitmeel met water totdat het een glad beslag is.
2 Bak de bodem in de koekenpan. De grootte van jouw boekweit pizza, is afhankelijk van de grootte van jouw koekenpan. De pizza bodem hoeft niet helemaal bruin gebakken te zijn, wel lekker dun, want dan wordt hij lekker knapperig in de oven.
3 Beleg de pizza-bodem met de ingrediënten (behalve de rucola)
4 Plaats dan de pizza voor ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.
5 Finishing touch! Beleg de pizza met de rucola

BUON APPETITO

Geïnspireerd door: Kickstartyourhealth