Verwen jezelf eens met deze heerlijke zoete broodjes (zonder suiker). Lekker en een echte vezelbom.

Wat heb je nodig?

• 3 geprakte rijpe bananen
• 3 eieren (M)
• 1 theelepel vanille poeder
• 50 gram gesmolten ongezouten boter
• 150 gram volkoren speltmeel
• 150 gram volkoren roggemeel
• 2 theelepels bakpoeder
• 2 eetlepels zonnebloempitjes en 2 eetlepels pompoenpitjes
• 2 eetlepels lijnzaad
• 2 handjes gehakte ongezouten gemengde noten
• 50 gram gewelde rozijnen

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Neem een grote mengkom en meng met een mixer met deeghaken alles goed door elkaar (eventueel met een beetje water om een glad deeg te krijgen).
3. Maak ongeveer 10 bolletjes deeg en leg deze op de bakplaat. Eventueel bestrooien met extra pompoenpitjes en zonnebloempitjes
4. Zet je broodjes nu 30 minuten in de oven, tot de bovenkant mooi bruin geworden is. Prik met een sateprikker erin. Wanneer deze er schoon uit komt, zijn ze gaar.

Bananarama wat lekker!

Eén mueslibolletje bevat ongeveer: 268 kcal | 12 gram vet | 4 gram verzadigd vet | 29 gram Koolhydraten | 5,6 gram vezels