Ik ben een echte chocoholic! Er gaat geen dag voorbij dat ik geen chocolade eet. Over deze gezonde bon-bons hoef je je niet schuldig te voelen. Ze bevatten geen toegevoegde suiker, melk of gluten. Het zijn wel caloriebommetjes. Dus pas op, want als je er eenmaal aan begint…

Ingrediënten voor circa 20 bonbons:

• 150 gram (ontpitte) dadels

• handje gedroogde rozijnen

• 200 gram gemengde noten (ongebrand en ongezout)

• 2 eetlepels cacaopoeder

• 2 flinke eetlepel kokosolie

• eventueel wat gepofte amarant of quinoa

Werkwijze

1 Doe alle ingrediënten in een keukenmachine.

2 Meng alles goed en kneed er balletjes van. Als de balletjes niet goed plakken, zet het mengsel dan even in de koelkast (de kokosolie wordt dan hard).

3 Voor de finishing touch kan je de balletjes door gepofte quinoa of amarant rollen.

Een echte vitaminebom en zoooo lekker!

Eén bonbon bevat ongeveer: 110 kcal | 8 gram vet, waarvan 2,1 gram verzadigd vet | 2 gram eiwit | 8 gram KH | 2 gram vezels