Dit wordt jouw favoriete bananenbrood! Super makkelijk en onwijs lekker.

Wat heb je nodig?

• 50 gram gesmolten roomboter
• 3 hele rijpe geprakte bananen
• 2 eieren
• 200 gram havermout
• 1 theelepel kaneel
• 80 gram (riet)suiker, oerzoet of kokosbloesemsuiker. Hoe minder suiker hoe beter natuurlijk!
• 2 tl bakpoeder

Bereiden

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Gooi alles in een kom en mix het tot een dik beslag.

Bekleed een cakeblik met bakpapier en giet het mengsel erin.

Strooi nog wat havermout erover.

Bak het brood in 45 minuten op 175 graden in de oven. Wanneer je een satéprikker erin steekt en deze schoon eruit komt, is het brood goed. Laat het nog een uur afkoelen.

Eén plak bananen-brood bevat ongeveer: 211 kcal | 6 gram vet, waarvan 3 gram verzadigd vet | 5 gram eiwit | 32 gram KH | 4 gram vezels

Klik hier voor een ander overheerlijk recept van een bananenbrood met walnoot en koffie!